Aqui estão 10 Pratos que são Tendência para Ceia de Natal 2024/2025. O Natal é uma época de celebração e união familiar, e a ceia é um dos momentos mais aguardados do ano. Para 2024/2025, a tendência é introduzir pratos que combinam tradição e inovação, proporcionando uma experiência gastronômica única.
1. Peru Recheado com Castanhas e Frutas Secas
O clássico peru de Natal ganha um toque especial com um recheio sofisticado de castanhas e frutas secas, como damascos e figos. Este prato é uma fusão de sabores ricos e texturas variadas, trazendo um toque festivo e inovador à mesa. E claro já é tradição, mas continua entre os 10 pratos que são tendência para ceia de natal 2024/2025.
Ingredientes
1 peru de aproximadamente 5 kg
200 g de castanhas cozidas
100 g de damascos secos picados
100 g de figos secos picados
100 g de nozes picadas
Ervas frescas (sálvia, tomilho e alecrim)
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture as castanhas, as frutas secas e as nozes com as ervas.
Recheie o peru com a mistura e tempere com sal, pimenta e azeite.
Asse o peru por cerca de 3 horas, até que esteja dourado e suculento.
2. Bacalhau Confitado com Azeite de Ervas
O bacalhau é um prato tradicional em muitas mesas de Natal, e para 2024/2025, a tendência é serví-lo confitado com um azeite aromatizado com ervas frescas, trazendo um sabor delicado e sofisticado.
Ingredientes
1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
500 ml de azeite de oliva
Ervas frescas (salsa, cebolinha, tomilho)
Alho picado
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite com as ervas e o alho.
Adicione o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Sirva com batatas ao murro.
3. Salada de Grãos com Romã e Queijo de Cabra
As saladas ganham destaque na ceia natalina, e para 2024/2025, a combinação de grãos, romã e queijo de cabra traz um prato colorido e saudável. Não deixe de experimentar, pois está entre os 10 pratos que são tendência para ceia de natal 2024/2025!
Ingredientes
200 g de quinoa
100 g de lentilhas
1 romã
100 g de queijo de cabra esfarelado
Folhas de rúcula
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a quinoa e as lentilhas separadamente.
Misture os grãos com as folhas de rúcula e o queijo.
Adicione as sementes de romã e tempere com azeite, sal e pimenta.
4. Tender ao Molho de Mel e Mostarda
O tender é um clássico que nunca sai de moda, mas para 2024/2025, a combinação de mel e mostarda é a estrela do prato, oferecendo um sabor agridoce irresistível. Não tem erro, pois é mais um prato que está entre os 10 pratos que são tendência para ceia de natal 2024/2025.
Ingredientes
1 tender bolinha
200 ml de mel
100 ml de mostarda Dijon
Cravos-da-índia para decorar
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture o mel com a mostarda e pincele sobre o tender.
Decore com cravos-da-índia e asse por 1 hora.
5. Risoto de Cogumelos e Trufas
O risoto é um prato versátil que pode ser adaptado para diversas ocasiões. Para a ceia de Natal 2024/2025, a versão com cogumelos e trufas traz um toque de elegância e requinte.
Ingredientes
300 g de arroz arbóreo
200 g de cogumelos variados
50 g de manteiga de trufa
1 cebola picada
1 litro de caldo de legumes
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga de trufa.
Acrescente o arroz e os cogumelos, refogando por alguns minutos.
Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
Finalize com parmesão ralado.
6. Torta de Amêndoas e Frutas Vermelhas
Para a sobremesa, a torta de amêndoas com frutas vermelhas é uma opção sofisticada e deliciosa, perfeita para encerrar a ceia com chave de ouro.
Ingredientes
200 g de farinha de amêndoas
100 g de manteiga
150 g de açúcar
3 ovos
Frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, mirtilo)
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Adicione os ovos e a farinha de amêndoas, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma e cubra com as frutas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
7. Ravióli de Espinafre com Ricota e Nozes
Os pratos vegetarianos estão ganhando cada vez mais espaço nas ceias de Natal. O ravióli de espinafre com ricota e nozes é uma opção deliciosa e sofisticada.
Ingredientes
Massa para ravióli
200 g de espinafre
150 g de ricota
50 g de nozes picadas
Molho de manteiga e sálvia
Modo de Preparo
Cozinhe o espinafre e misture com a ricota e as nozes.
Recheie a massa de ravióli com a mistura.
Cozinhe os raviólis em água fervente e sirva com molho de manteiga e sálvia.
8. Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto
O filé mignon é um corte nobre que, quando preparado com molho de vinho tinto, torna-se uma opção clássica e elegante para a ceia.
Ingredientes
1 kg de filé mignon
200 ml de vinho tinto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempere o filé com sal e pimenta.
Doure a carne em uma frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho, adicione o vinho e deixe reduzir.
Sirva o molho sobre o filé.
9. Carpaccio de Salmão com Limão Siciliano
Para uma entrada leve e refrescante, o carpaccio de salmão é uma escolha perfeita. A adição de limão siciliano traz um toque cítrico e sofisticado.
Ingredientes
300 g de salmão fresco
Suco de 1 limão siciliano
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Dill fresco para decorar
Modo de Preparo
Corte o salmão em fatias finas.
Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
Decore com dill fresco e sirva gelado.
10. Pavlova de Natal com Frutas Tropicais
A pavlova é uma sobremesa leve e deliciosa, ideal para o clima tropical do Brasil. Para o Natal, a versão com frutas tropicais é uma tendência que promete agradar a todos.
Ingredientes
4 claras de ovo
200 g de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de vinagre branco
Frutas tropicais (manga, maracujá, kiwi)
Modo de Preparo
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
Misture o amido de milho e o vinagre, batendo até formar picos firmes.
Despeje a mistura em uma assadeira e asse a 120°C por 1 hora.
Deixe esfriar, adicione as frutas e sirva.
Esses pratos combinam o melhor da tradição com toques de modernidade e são ideais para tornar a ceia de Natal 2024/2025 inesquecível. Experimente essas delícias e surpreenda seus convidados com receitas que estão entre os 10 pratos que são tendência para ceia de natal 2024/2025!
